11月12日（金）、11月13日（土）に干し柿作り体験を行いました。
13時に『上野村 森の体験館』に集合していただき、さっそく干し柿作りスタートです。
手順としては、
①柿のへたを取る
②皮をむく
③柿一つ一つを縄に挟みこむ
④熱湯に通す
⑤軒下につるす
⑥ある程度乾燥したら、手で揉む
今回の体験では①～③を行い、あとの作業は地元の農家さんにおまかせしました。
こちらの農家さんでは今年300連（1連 柿10個）を作るそうです。
その中に『干し柿作り体験 柿』も仲間入りです。
昨年は柿を吊るすのにビニールロープを使いましたが、今年は稲わらで縄作りも行いました。
始めのうちは、みなさん苦戦していたようですが、慣れてくるとスイスイと縄作りをしていらしゃいました。
みなさん、様になっています！
縄が出来たら、柿を縄に挟み込んでいきます。
隣に挟んだ柿に付かないように、離れすぎないようにとなかなか難しい作業です。
出来上がったものは、その日のうちに農家さんに体験館スタッフが届けて干し柿になるのを待つばかりです。
おいしい柿になってね。
