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森の恵み　メープルシロップ作り体験

　開催日：3月５日、６日

上野村で農家を営む仲沢さんのお宅にお邪魔してのメープルシロップ作り体験。
上毛新聞に紹介をしていただいた事もあり、たくさんの方にまだ雪の残る上野村においでいただきました。

まずは、『上野村　森の体験館』に集合。

次に、楢沢という集落にバスで向かいます。

途中、上野村が初めての方もいらっしゃいましたので、慰霊の園や旧黒澤家住宅をバスの中からご紹介しました。

仲沢さんのお宅に到着後、みなさんで自己紹介、メープルシロップの採れる木の紹介や作り方のお話を伺い、
いよいよ、メープルシロップの収穫体験へ標高1000ｍの場所まで向かいます。

途中、見える山々にみなさん感動されているようでした。



今回メープルシロップの原液（メープルサップ）をいただくのは、主にイタヤカエデとイロハモミジという木の樹液。

何人かの方に代表して樹液の採取や穴開け作業を体験していただきました。

穴を開けた部分から流れおちる樹液はまさに、森の恵みという印象。
（なめてみますが、ほとんど甘みを感じません。）

この樹液を煮詰めることでメープルシロップは出来上がります。



山での作業体験も終わり、再び仲沢さんのお宅へ。

戻る頃には、仲沢さんの奥さまや楢沢集落のみなさんが、メープルシロップの味見のためホットケーキや紅茶を用意して待っていてくれました。

参加者のみなさんに、収穫体験の感想をお伺いし、お庭での昼食となりました。


メープルシロップの収穫体験はさることながら、仲沢さん、仲沢さんの奥さま、お手伝いしていただいた集落の方との
お話が参加者の方には印象的だったようです。
　　　　
　
今回のイベントをお手伝いして下さった方々のおかげで上野村の良さが活かされた体験になったと思っています。



これからも、上野村　森の体験館でこの様なイベントを開催出来るよう頑張っていきたいと思います。

参加していただいた方、お手伝いしていただいた方、本当にありがとうございました。